| Domaine de Haut-Gléon
Vin de Pays de la Vallée du Paradis
Rouge 2004 - Bouteille 75 cl
Terroir : Durban Argilo-calcaire.
Cépages : 40% Merlot, 20% Syrah, 10% Carignan, 30% Cabernet-Sauvignon.
Rendement moyen : 30 hectolitres à l'hectare.
Analyse :
Alcool : 13,50 %vol.
Acidité : 3,30 g/l.
Sucres réducteurs : 1,50 g/l.
Type de vinification : Vendange manuelle en cagettes. Tri à la main et éraflés sur cuve. Maîtrise des températures. Élevé en fûts pendant 5 mois (fût d'un vin). Mis en bouteille au Château. |
