Les sources de gléon
AOP Corbières
Les Sources de Gléon est le fier représentant des caractéristiques principales du Château Haut Gléon dont il est le second vin.

Il constitue la parfaite introduction, pour le néophyte, aux secrets du Château. Il permet d’en explorer les contours, d’en découvrir les reliefs, de flâner dans ses jardins en écoutant le murmure des fontaines, d’en humer les promesses à l’ombre des palmiers, de s’éblouir aux reflets du soleil sur les vitres de l’orangeraie…
La source, c’est l’origine.
On retrouve dans ce vin toute la typicité d’un Corbières classique : des épices et de la fraîcheur, signé Haut Gléon.
Les sources de Gléon AOP Corbières Rouge - Château Haut Gléon
Les sources de gléon
AOP Corbières
Rouge
Assemblage : Carignan, Grenache noir, Syrah.
Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération de 3 semaines avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.
Elevage : 40% de la cuvée élevés en foudre, 20% en fûts de chêne français de 300L (un vin).
Notes de dégustation : robe brillante grenat. Nez de garrigue et de fruits rouges confiturés. Bouche ample et complexe à la finale épicée et empreinte de souplesse.
Accords mets et vins : déguster avec une pièce de bœuf, un tagine de veau aux pruneaux, un gigot d'agneau au romarin ou un plateau de fromages affinés.
Température de service : 16°C.
Temps de garde : 3 à 4 ans.
Les sources de Gléon AOP Corbières Blanc - Château Haut Gléon
Les sources de gléon
AOP Corbières
Blanc
Assemblage : Roussanne, Grenache Blanc.
Vinification : pressurage pneumatique en pressoir à cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français pour 15% de l'assemblage (Roussanne), en cuve inox avec contrôle des températures pour le reste de la cuvée.
Elevage : 15% de la cuvée fermentée et élevée 6 mois en fûts de chêne français d'un vin (sélection toastée), en cuve inox pour le reste de la cuvée.
Notes de dégustation : belle robe jaune aux reflets verts et dorés. Nez complexe de coing, de fruits secs, de fleurs blanches et d'anis. Bouche riche et harmonieuse, soulignée par des notes miellées et toastées. Longue persistance aromatique épicée (gingembre).
Accords mets et vins : déguster avec un poisson au beurre blanc ou une viande blanche en sauce, des fromages frais ou affinés ou un dessert fruité.
Température de service : 10°C.
Temps de garde : 3 à 4 ans.
Récompenses et médailles :
Concours 2016
Guide B&D 2017
Cuvée et Millésime : Blanc 2015
Note : 15/20